MACEDONIA DE FRUTAS RELLENA EN POMELOS

Hoy os dejo un postre light donde los haya pero con un sabor exquisito. Me encantan todo tipo de frutas por eso,este plato me resulta una delicia al paladar. Para ir limpiando un poco de todos los excesos nos viene muy bien unas sopitas de verduras y unos postres ricos, nutritivos y a su vez bajos en calorias. ¿Se puede pedir más??....

MACEDONIA DE FRUTAS RELLENA EN POMELOS

Ingredientes:

2 pomelos

7 u 8 fresas

1 manzana

1 pera
1 plátano
16 uvas

el zumo de medio limón

500 grs. de queso fresco batido 0%
azúcar o edulcorante
miel para regar por encima.

Preparación:

Lavamos bien los pomelos y cortamos al medio, sacamos despacio la pulpa con ayuda de un cuchillo teniendo cuidado de no romper la cáscara. Reservamos la cáscara, la pulpa retiramos bien las pielecillas que tiene y troceamos. Troceamos la manzana en trozos no muy pequeños y todas las demás frutas. Endulzamos el queso a nuestro gusto, y procedemos a emplatar nuestro maravilloso postre. Ponemos un poco de queso en el fondo de la cáscara de pomelo y vamos poniendo encima las frutas. Regamos por encima con un hilo de miel.

Nota: la manzana, la pera y el plátano una vez lo tengamos troceado lo rociaremos con el zumo del limón

para que no se oscurezcan.

Con cariño

Bego