Pechuga de pavo rellena de queso al horno

Me encantan las patatas fritas con pimientos es uno de mis platos favoritos. Pero tengo que aprovechar el domingo para poder hacerlos, pues es el único día de la semana que comemos los tres al mismo tiempo en casa. Y entonces... ¡¡NOS PONEMOS LAS BOTAS!! JAJA.

Ingredientes:

filetes pechuga de pavo
lonchas de queso
vino blanco
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
patatas
pimiento rojo y verde


Preparación:

Salpimentamos los filetes de pavo. Ponemos en cada uno una lonchita de queso del que más nos guste, yo use uno de barra que tenia en casa. Enrollamos los filetes y ponemos un palillo para sujetarlos.
Mientras en una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva. Pasamos los rollitos de pavo por ambos lados hasta que esten bien doraditos, añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos que se evapore. Cogemos una fuente para horno y ponemos los rollitos y el jugo de la sarten . Metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 10-15 minutos y sacamos.
Cortamos las patatas y los pimientos y a la freidora. Dejamos freir.
Servimos los rollitos con las patatas y pimientos junto con una ensalada (opcional).
Buen provecho compañeros!!

Bego