CHARLOTA DOS SABORES

Os quiero felicitar a todas las mamas del mundo, espero y deseo que hayais pasado un día bien bonito y agradable, yo pase un domingo fantástico, con mi familia.
Os voy a dejar un trozito de poema que me escribio ayer mi hija Celia.
El poema empieza asi:

Felicidades!!!!
A mi mama

Madre, que impusiste tu valor
con gran sentimiento
el día de mi nacimiento.
Recuerdo tus lindos cuentos
y de tu voz los bellos cantos
con los que me dormias
en tu sedoso cuerpo.
Madre , bella y adorada
le pido a Dios tenerte siempre cerca
con esos cantos
que de pequeña me cantabas.

Por que eres la mejor mamá
Te quiero.

Celia
Un poema que emociona y  llega al fondo del alma a cualquier madre del mundo .


Bueno y  yo como tenia que corresponder en una pequeña parte a esta preciosa celebración les deleite con este pedazo pastel que estaba bueno no, lo siguiente, jajajaj
Os dejo con la receta.

CHARLOTA DOS SABORES


Ingredientes:

175 grs. de chocolate negro
400 ml. de café
2 huevos
50 grs. de azúcar
6 hojas de gelatina
300 ml. de nata
50 ml. de licor de naranja ( o cualquier otro licor ron,etc...)

Para decorar:

lenguas de gato
3 bombones ferrero
una hojita de menta

Preparación:

Ponemos el chocolate en trozos en un cacito junto con 150 ml. de café y calentamos hasta que el chocolate se derrita. Añadimos el resto de café y llevamos al punto de ebullición, removiendo de vez en cuando. Batimos las yemas con el azúcar hasta blanquearlas. Agregamos la mezcla de café y chocolate poco a poco, sin parar de remover, y volvemos a poner esta mezcla en el fuego . Cocemos hasta que empiece a espesar ligeramente. Incorporamos el licor y  la gelatina (remojada antes en agua fria y muy bien escurrida). Removemos hasta que este bien mezclado todo. Dejamos enfriar.
Montamos la nata, y mezclamos con la preparación anterior. Batimos las claras a punto de nieve e incorporamos también con movimientos envolventes. Pasamos a un molde redondo, y reservamos en la nevera al menos 10 horas, mejor si es de un día para otro. En el momento de servir colocamos las galletitas alrededor de la tarta, los bombones y la ramita de menta.
Os aviso  "una dulce tentación".

Con cariño

Bego