FLAN DE REQUESON CON COULIS DE FRUTOS ROJOS
Uhmmm....que rico estaba este "flan"....
Ingredientes:
Para el flan:
2 huevos
130 grs. de requesón
70 ml. de leche
65 grs. de azúcar
Para el caramelo:
75 grs. de azúcar
unas gotitas de limón
Para el coulis de frutos rojos:
frutos rojos
65 grs. de azúcar
zumo de 1 limón
clavos de olor
Preparación:
Hacemos un caramelo con el azúcar y las gotitas de limón y caramelizamos cuatro moldes de flan individuales y dejamos enfriar.
Mientras tanto, mezclamos el requesón con los huevos, la leche y el azúcar. Batimos todo y rellenamos los moldes de flan con esta preparación. Ponemos a cocer a baño maría en el horno a 200ºC unos 30 minutos.
Reservamos unas frutas rojas como adorno ( yo use fresas) y hervimos el resto con el azúcar, dos cucharadas de agua, unos clavos de olor y un chorro de zumo de limón, durante unos 10 minutos. Cuando este listo pasamos el coulis por un colador.
Desmoldamos los flanes, regamos con un poco de coulis y servimos fríos adornados con las frutas que teniamos reservadas y unas hojitas de menta si tenemos.
.........y a la mesa.......
Sin duda una delicia para el paladar!!
PREMIO
Este premio me fue concedido por tres grandes blogueras a las que admiro un monton por sus espectáculares blogs que ya conoceis y si no teneis que visitarlos, la verdad, merece la pena ellas son http://elcajondelmedio.blogspot.com/ de Ludmila, el otro http://cocinandoenlaalcarria.blogspot.com/ de Begoña y el otro de http://manualidadesdemarijose.blogspot.com/ de Mª José. Gracias a las tres por este premio.
Hay una condición para recoger este premio y es que se lo tengo que entregar a los nueve últimos comentaros de mi blog, pues estos sonnnn , uhhh.... :
Isabel http://www.aliterdulcia.com/
Paulitta http://www.elmundodepalapalittta.com/
Manuel http://lunadediciembre.blogspot.com/
María http://lasrecetasdefofo.blogspot.com/
Bea http://entrerecetasylibros.blogspot.com/
Reme y Nuria http://menu-cocinadecasa.blogspot.com/
Caty http://circusday.blogspot.com/
Teresa httphttp://lacocinaesimaginacion.blogspot.com/
Curra http://lacocinaesimaginacion.blogspot.com/
Con cariño
Bego
Primero que nada, bien merecido te tenés el premio amiga.
ResponderEliminary segundo, ese postre está de lujo, creo que lo que uds. llaman requesón aquí lo llamamos ricotta, estoy confundida o son lo mismo? A veces leo que sí y a veces me dicen que no... bueno, me imagino que serán al menos cosas similares.
Besos y felicitaciones.
Ese flan tiene que estar buenísimo, además parece bastante ligerito, lo probare seguro. Saludos
ResponderEliminarque buena pinta tiene !!!!!, bikiños
ResponderEliminarFelicidades por el premio !!!
ResponderEliminarMmmm que rico se ve tu postre
Cris
Qué postre... me ha gustado muchísimo!
ResponderEliminarY gracias por el premio!!
¡¡Ese flan tiene muy buena pinta, qué delicia!! Un beso.
ResponderEliminarRiquíiiiiisima flan, tiene que estar exquisito, pero además tiene una presentación preciosa.
ResponderEliminarUn flan riquisimo.
ResponderEliminarMe creo bien que estuviese riquísimo, la foto lo dice todo.
ResponderEliminarQue bueno el postre Begonia, de delebración sin duda!
ResponderEliminarUn beso!
Seguro que este flan está de rechupete, ligero y delicioso!
ResponderEliminarGracias por pasarte por mi blog. Aquí me tienes como seguidora desde yá! Me encanta tú blog y las cosas ricas que he encontrado!
Pues tú lo has dicho, ¡qué bueno está este flan!,y yo no lo he probado, pero con esa pinta no lo dudo. Un besazo.
ResponderEliminarQué flan tan rico!! Tiene una pinta estupenda! Me encanta el queso con las fresas así que me la apunto!!
ResponderEliminarGracias por el premio, en la próxima entrada lo volveré a poner :-)
bessiss
Este postre tiene que estar de vicio!
ResponderEliminarMuchas felicidades por el premio.
Un beso!
Felicidades por el premio!!. Porque acabo de comer que si no me comía ese flan ahora mismo. Tiene una pinta buenísima.
ResponderEliminarUn beso
Felicidades por el premio. Este flan tiene muy buena pinta, con el coulis de fresa.
ResponderEliminarMe gustaaaaaaaaaa. Un beso
Hace poco que tomo flanes y me pregunto como pude renunciar a ellos tanto tiempo con lo buenos que están, jeje. Delicioso!
ResponderEliminarDice el refrán que a la tercera va la vencida.... que no me deja comentarte hija.... este google!!!!!....Te decía que tiene una pinta estupenda, maravillosa, perfecta, bien rico que tiene que estar
ResponderEliminarque bueno el flan, tiene una pinta de lujo, que casualidad que hemos puesto en esta fecha una entrada bien parecida, tu flan de requeson yo flan de queso!! saludos.
ResponderEliminarPues no había oído hablar del flan de requesón! y me parece una fusión muy buena!
ResponderEliminarFelicidades por el triplete.
ResponderEliminarMuy bueno el flan, menudas fotos que haces me encantan
Un besito