jueves, 22 de septiembre de 2011

Pastel de manzana y almendra


Esta tarta realmente sorprede por su sabor delicado. En casa ha tenido un éxito rotundo, su sabor me recuerda a los mazapanes de navidad. Realmente merece la pena, por su sabor y su fácil preparación.


PASTEL DE MANZANA Y ALMENDRA


ngredientes:

3 huevos
150 grs. de azúcar
100 grs. de almendra molida
50 grs. de harina
3 manzanas reinetas
3 cucharadas de almendra fileteada
un poco de mermelada de albaricoque
mantequilla y harina para el molde

*la función de la mermelada en estos casos es la de dar brillo a la tarta, podemos utilizar  mermeladas de color neutro o claro o simplemente un almibar que hayamos preparado previamente.

Preparación:

Montamos los huevos con el azúcar. En otro bol mezclamos la almendra  molida con la harina. Pelamos 2 manzanas y las rallamos. Las añadimos a la mezcla anterior, removemos todo y mezclamos con los huevos. Vertemos esta mezcla en un molde untado previamente con mantequilla y harina. Pelamos la otra manzana y cortamos en gajos finos, los colocamos alredor de la tarta dejando un hueco hacia el medio de la tarta donde cubriremos con las almendras fileteadas.
Metemos en el horno previamente calentado a 200ºC durante unos 20-25 minutos. Retíramos dejamos que se enfrie y desmoldamos. Pintamos la tarta con la mermelada por encima. Servimos.
Yo en este caso la acompañe de un trozo de helado de vainilla.
Una tarta realmente exquisita!!!Gusta a todos.




Con cariño

Bego

34 comentarios:

  1. Ummmmmmmm si es que me imagino el olorcito y todo!!! Voy a tomar nota ya que me encanta.
    Un besito

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  2. Ummm, que rica receta, podrías presentarla al concurso que organiza el blog "el paraíso de los golosos", pues piden una receta con manzana y yo creo que esta tuya tiene muchas posibilidades de triunfar, en serio. Un saludo.

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  3. Ya lo creo que esa tarta tienen que gustar ,el aspecto es excelente ,muy buena
    besinos

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  4. Uhm me gustan los ingredientes y la mezcla tiene que estar buenísima.Besicos.

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  5. que ricaaaa, las tartas de manzana me gustan todas y con almendra tiene que estar de lujo!!
    Besos

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  6. Manzana y almendra, vaya combinación más buena y encima lo rematas con una bola de helado. Qué gozada
    Besos

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  7. Me parece una convinacion, perfecta y creo que tiene que ser un éxito seguro.
    Me la llevo..........

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  8. Manzanas y almendras, uuuuuh esto no me lo pierdo, tiene una pinta de lujo, un beso

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  9. Una delicia, me llevo un trozo.Un beso

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  10. Vaya mezcla más ricaaa!!! Sabes que? te voy a copiar la receta y se la voy a pasar a mi madre, que ayer hizo un churro de tarta de manzana que vaya pr diosss!!! Rica quedó, pero tiene uns pinta un poco catastrofica!!! jajajaja Es que a mi madre las tartas de manzana le vuelven loca, así que me la llevo!!! Un besote de las pinuinas guapa! Muaccckkk

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  11. Hola Begonia, casi puedo venir a visitarte!!! Levo queriendo hacerlo hace días, pero conmis problemas en la espalda cuando llevo un rato en el ordenador empiezo con las molestias y no llego a veros a todos,
    He estado viendo lo que has hecho desde que volviste y me gusta mucho todo, el conejo, la ensalada, los bizcochitos.... y la receta que has hecho en esta última ocasión se ve exuisita, me encantan los pasteles de manzana.

    Besos,

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  12. Vaya pastel mas rico ,ahora que tengo manzanas la haré un día,besinos

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  13. Holaaaa, qué riquísimo pastel, me encanta, te ha quedado de lujazo!
    Un besoooo

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  14. Otra tarta que tengo que probar sin remedio, me ha encantado. Un saludo...

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  15. cierto que debe ser exquisita y el toque de las almendras fantastico


    ¡¡besos¡¡

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  16. Una receta de pecado, almendras y manzanas, buenísima.
    Besos.

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  17. Esta me gusta seguro!!! manzana y almendra juntas...Uaaauaaaa!! deliciosa. Besoss!!!

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  18. Que nos gusta, seguro!!! Tiene un corte muy bueno y si dices que tiene sabor navideño, doy por hecho que nos encantará. Besinos.

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  19. Ese pastel además de tener muy buena pinta, seguro que está muy rico.
    Besos
    Jorge.

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  20. Qué combinación tan afortunada, Bego, nunca la he probado pero la almendra y la manzana se me antojan un matrimonio exquisito.

    Te felicito por la receta.

    un besazo y buen finde

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  21. ¡Que buenooooooooooooo!Y con su heladito y todo, que perdición.
    Un besote.

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  22. BEGONIA ESTOS PASTELES ME CHIFLAN ..SIEMPRE HAGO ALGUNO Y ..DESAPARACEN EN UN SEGUNDO ...JAJA SEGURO QUE CON EL TUYO HA PASDO LO MISMO ..FOTOS PRECIOSAS BSSS MARIMI

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  23. Delicioso Begonia, manzanas y almedras quedan estupendas juntas

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  24. Bego, siempre caigo rendida ante un pastel de manzana, que buenoooo..
    Buen finde

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  25. Qué combinación más estupenda, me llevo un trocito...besitos y buen findeee

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  26. Guardame un poquito que buena tiene que tbesos

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  27. Tiene que estar bien rico con estos ingredientes y solo hay que verlo. Me encanta llevar el sabor de navidad al resto del año. Me la apunto¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  28. Que pastel mas rico Begonia!!!! Me encanta la manzana, y te ha quedado de lujo. Besitos guapa.

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  29. Uyyy si que es fácil y rápida de hacer! parece toda una maravilla, como este finde vaya de mi abuela, la preparo si o si ^^

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  30. Hoy me quedo con este pastel. Pinta de rechupete!
    Uhmmmmmmm!
    Besotes

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  31. Me encantan las recetasque tienes por aquí! este pastel tieneque estar de muerte, y la quiche de arriba tiene una pinta buenísima también. Me quedo por aquí echando un vistazo. Saludos!

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  32. La hice para el domingo y estaba ri-qui-si-ma!!! Un 10 vamos, te avisaré cuando la ponga en el blog.
    Un besito

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  33. Hola otra vez la acabo de publicar, gracias otra vez por la receta.

    un besito

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