miércoles, 21 de septiembre de 2011

Ensalada con cecina y pomelo







ENSALADA CON CECINA Y POMELO


Ingredientes:

1 tomate
un puñadito de pasas
3 nueces
1 pomelo rosa
4 lonchitas de cecina
4 pepinillos
aceitunas verdes
lechugas variadas
Unas láminas muy finas de queso parmesano
aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena y sal

Preparación:

Lavamos bien las lechugas y cortamos en juliana. Lavamos a si mismo el tomate y cortamos también en daditos pequeños.
Pelamos el pomelo retirandole la piel y la parte blanca  y troceamos en gajos.
En una fuente ponemos la lechuga, el tomate repartido, los pepinillos en trocitos las aceitunas, pasas, nueces y demás ingredientes.
Hacemos una vinagreta y se la echamos por encima a gusto de cada uno. Servimos.

Es una ensalada muy rica por la combinación de sabores, el pomelo le da un toque citrico muy especial. Me encanta el contraste que hace.












Con cariño

Bego

22 comentarios:

  1. Qué pocas ensaladas hago... y me gustan todas, pero nunca encuentro el momento!!
    Me encantará probar la tuya

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  2. Una ensalada buenísima! Además te ha quedado una presentación espectacular!

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  3. si por mi fuera todos los días haria una ensalada diferente, pero es que aquí no hay con quien tratar (en comida me refiero)clásicos y punto....La presentación genial
    bexinos

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  4. me encanta la cecina, y nunca se me habia ocurrido ponerla en la ensalada. qué rico!
    besos

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  5. Espero que fuera cecina de la buena !De León! A mi me encanta, así que tendré que probar esta ensalada con pomelo que para mi es una novedad. Un beso

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  6. No soy muy partidario de estas ensaladas, pero la pinta es excelente...
    Prefiero que me des la cecina sola, vamos aparte...
    Besos

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  7. Begonia!, quer original tu ensalada..me diste ganas de prepararla!!!
    es agradable encontar cositas tan tentadoras cuando vas de paseo bloguero!!!:)
    Muchos besitos preciosa!!!!

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  8. Vaya ensalada mas rica!!! Tiene una pinta excelente. Besitos.

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  9. Hola guapetona, cuanto tiempo sin pasar por aquí, que tal estás???

    Hoy nos has preparado un plato muy sano y delicioso, me encantan las ensaladas, esta la tengo que probar.

    Un besito muy gordo.

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  10. Qué combinación de sabores más original, me apunto tu ensalada. besitosss

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  11. Una ensalada ,buena y vistosa ademas de apetecible ,me gusta
    besinos

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  12. Me apunto a degustar esta maravillosa ensalada que nos presentas.

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  13. Nunca he comido ensalada con pomelo y la tuya tiene un aspecto de lo más apetecible.

    Siempre es fantástico una buena ensalada, gracias por la propuesta.

    un besito

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  14. Nunca he probado la cecina y tampoco le he puesto nunca a una ensalada pomelo así que me parece de lo más curiosa y llamativa. Qué colores!

    besos

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  15. me encantan las ensaladas de todo tipo y esta combinación me parece genial


    ¡¡besos¡¡

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  16. Buen contraste de sabores, muy colorida y completa.
    Besos

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  17. Holaaaa, qué rica ensalada! aunque no soy nada amiga de los pomelos, es que se me pone una cara con la acidez queeee, jajajajaj
    Pero la cecina, no veas, me has dado en el punto débil!
    Un besoooo

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  18. Bego vaya platito que te has preparado ehh !!
    Me encanta el color, pero ... la cecina no me gusta, así que ... voy a ver la anterior entrada, jejeje.

    BESOTES

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  19. La combinación del saladito de la cecina con el amargo del pomelo seguro que es buenísima.
    Besos

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  20. La cecina y el sabor cítrico de los pomelos hacen una combinación perfecta. Una ensalada muy rica.

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