Bizcocho de manzana

En invierno donde mejor se esta es en casa, y con el frio que esta haciendo estos días solo apetece meterte en la cocina ponerte el delantal y rebozarte de harina con algo rico que vayas a preparar. Y lo mejor de todo cuando terminas, sentarte con un cafetito y degustar con los tuyos lo que has preparado. Eso es un placer enorme que hay que saber apreciar!!


Ingredientes:

1huevo
150 grs. de azúcar
180 grs. de harina
1 cucharadita de royal
125 ml de leche
3 manzanas
azúcar y almendra para espolvorear
zumo de 1 limón

Preparación:

Pelamos las manzanas, las cortamos en cuadraditos y las rociamos con el zumo del limón. Reservamos.
En un bol echamos el huevo y el azúcar. Batir con la batidora hasta alcanzar un mezcla bien espumosa. Tamizamos la harina con el royal, y vamos echando un poco de harina y un poco de leche y mezclamos bien y asi sucesivamente hasta terminar con la harina y con la leche. Cuando este todo bien mezcladito, añadimos las manzanas que teniamos reservadas . Mezclamos todo bien. En un molde previamente engrasado, ( yo lo forre con papel de horno), echamos la mezcla. Espolvoreamos con azúcar y almendra picadita o laminada.
Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante más o menos 50 minutos. Pasado este tiempo miramos pinchamos con un palillo en el medio del bizcocho y si sale limpio, sacamos el bizcocho. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Es sorprendente el sabor de esta bizcocho.;))
Un besito a todos.!!

Con cariño Bego