lunes, 14 de marzo de 2011

Pastel de manzana con requesón y nata



Ingredientes:

1 base de hojaldre
200 ml de nata
100 grs de requesón
50 grs de azúcar
2 huevos
4 manzanas golden
azúcar para espolvorear y canela
guindas rojas para adornar (opcional)


Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC. Extendemos la lámina de hojaldre y colocamos en el molde que vayamos a utilizar. Pinchamos la base del hojaldre con un tenedor. Cubrimos el hojaldre con papel de horno y garbanzos o alubias. Horneamos durante 10 minutos a 200ºC.
Mientras pelamos las manzanas, retiramos el corazón y laminamos muy finas. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Agregamos el requesón  y la nata líquida. Mezclamos hasta tener una crema homogénea. Agregamos la mitad de las manzanas y mezclamos bien. Sacamos el hojaldre del horno y echamos esta preparación encima. Disponemos encima las láminas de manzana restantes, cubriendo toda la tarta. Espolvoreamos la superficie con un poco de azúcar y canela a gusto. Horneamos 45 minutos a 180ºC. Servimos la tarta a temperatura ambiente.

Truco:  A la hora de servir le puese un hilo de caramelo a cada ración, le da un toque especial.
Sin duda me quede con gana de más, me sorprendio su exquisito sabor.

Con esta tarta quiero participar en el concurso de http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2011/02/sorteo-por-llegar-los-400-seguidores.html por sus 400 seguidores. Enhorabuena por ese blog tan maravilloso que recomiendo a todos que visiteis, porque tiene unas recetas fantásticas.

Con cariño
Bego

16 comentarios:

  1. Ganas dan de llevarse un trozo grandote.
    Besos

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  2. Este tipo de pastel o tarta nunca falla, se ve estupendo. Besitos.

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  3. Y de manzana, cómo me gusta! son los mejores.
    Pero qué bonitas son tus fotos!
    Un beso

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  4. que maravilla de relleno para la tartita...
    con esos queeito y la natita ¡¡¡¡

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  5. esta tarta tiene que estar de muerte....!!.. que buena pinta..!!.
    no conocia esta receta...

    gracias y un beso!!!

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  6. Hola, Begoña!!!

    He llegado hasta aquí por casualidad y ha sido todo un placer.

    Me quedo un ratito viendo tus recetas.

    Te felicito por el blog, tienes cosas muy interesantes.

    biquiños

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  7. Bego, gracias por pasarte por mi blog y por tu comentario, me hago tu seguidora y te agrego en mi lista de blogs, la verdad tus recetas están de lujo y esta de manzana debe ser riquísima!!! Te mando un beso desde Argentina y hasta pronto.

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  8. Vaya pinta buena que tiene el pastel, con manzanas está riquisimo, un diez, besos.

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  9. BEGONIA ..es que me pierde esta clase de pasteles ...con manzana ..intento copiar los todos para hacerlos y probarlos ..este es el siguiente ..besos MARIMI

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  10. Pues hay que probarlo, la combinación hojaldre, manzana y requesón me gusta, tiene que estar delicioso, como tengo todos los ingredientes a falta del requesón lo hago en estos días fijo.
    Un besote

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  11. Ummmm que rico!!!! Me encantan todos los pasteles que llevan manzana.

    Ya me tienes por aquí de seguidora, así no me pierdo nada de nada.

    Un besote!!!

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  12. Una combinación exquisita, habrá que probarlo
    ;)

    Te quedó genial.

    Besinos.

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  13. Me gustan mucho las tartas de manzana,yo tengo varias con ellas participe en el concurso de tartas de manzana de Ikea y me lleve el premio los dos años,puedes verlas en mi blog.besinos

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  14. Me ha gustado mucho, una buena combinación, es más tarta de manzana o tarta de queso?

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  15. Te dejo un premio en mi blog. Dentro de poco saldrá la entrada. Saludos.

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