viernes, 6 de enero de 2012

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON GULAS Y LANGOSTINOS SOBRE TOSTADA DE PAN

Hola, que tal de fiestas?, y de reyes? se portaron bien? espero que si. Los mios se portaron muy bien a pesar de esta crisis tan  grande en la que estamos sumergidos, no puedo quejarme lo importante es tener salud y pasarlo lo mejor posible con nuestra familia pues son días muy especiales para compartir con ellos.
Para algunas personas son los únicos días del año donde nos podemos juntar toda la familia y hay que aprovechar lo máximo posible.
Hoy os dejo esta ensalada que puse de entrante el día de Navidad para empezar con la comida y la verdad que estaban muy ricas. Os invito a degustar una tostita...
Besiños para todos y feliz día de Reyes.





 





ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON GULAS Y LANGOSTINOS SOBRE TOSTADA DE PAN


Ingredientes:

Tostadas de hogaza de pan (el mio era casero)
1 paquetito de gula
300 grs. de langostinos de un tamaño grandecito
3 pimientos rojos frescos
sal y aceite de oliva virgen extra
vinagre de módena


Preparación:

Ponemos los pimientos en una fuente y los metemos en el horno precalentado a 180ºC  durante unos 40 minutos. Cuando esten asados los pimientos retiramos y dejamos templar un ratito. Pelamos y sacamos las pepitas. Los cortamos en tiras y reservamos.
Por otro lado ponemos una sarten con una cucharada de aceite de oliva virgen extra , pochamos un diente de ajo en láminas finas y ponemos la gula. Añadimos los langostinos y dejamos unos dos minutos hasta que esten hechos.
Cortamos las rebanadas de pan y tostamos. Servimos las rebanadas de pan con una camita de pimientos asados y encima la gula con los langostinos. Ponemos un chorrito de vinagre de módena por encima. Servimos las tostas templaditas.
Una ensalada distinta y muy, muy rica.





Con cariño

Bego

23 comentarios:

  1. Begonia que rico, tremenda combinación de sabores, tiene que estar de lujo.
    Te deseo un maravilloso año nuevo cargado de todo lo bueno que puedas desear, me alegra que los reyes se hayan portado tan bien, eso es que has sido muy buena, la verdad es que el mejor de los regalos que podemos recibir ahora mismo es la salud y el trabajo
    Un besote

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  2. Muy bueno guapa y encima con el pan caserito!!

    besos

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  3. Uhmm pero que pinta más buena!!
    Espero que te hayan traído muchas cositas los Reyes!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  4. Aquí se llama Tapa. En el norte, Pinchos. Pues menuda Tapa... ¡ Exquisita !.

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  5. Impresionante tosta!! me encantan todos los ingredientes... Besos y Feliz dia de Reyes.

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  6. Sencillo pero bien rico. Me gusta la idea.
    Buen día

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  7. Holaaaa, menudas tostas ricas que has preparado. Todo un lujo de entrante para una comida de domingo!
    Un besoooo

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  8. Que ricas tostas, todo un lujo , Feliz día de Reyes.

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  9. Jolín esto no es una tosta es un pecado, pecaminoso. Te mando un Tupper por si te ha quedado alguna (cosa que realmente dudo, pero la esperanza es lo último que se pierde).
    Besinos guapísima y feliz año.

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  10. Tienes razón, lo importante es tener cerca los nuestros y sentir cariño. Y compartir unas tostas tan buenas como las que hoy nos publicas. Me parece que tienen que estar muy ricas. Te deso lo mejor para este año. Besinos.

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  11. Una tosta elegante, si señora. Saludos

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  12. Despues de tanto rosco que alegría da ver una receta de ensalada y sobre todo si tiene esta pinta

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  13. Que pinta tan buenísima tiene esta tostada Bego!!!!
    Los reyes se portaron bastante bien...es que yo he sido muy buena..jajaja
    Feliz año nuevo guapa!!

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  14. Begonia ,que super tosta mas buena ,me encanta
    besinos

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  15. estupenda ensalada, una estupenda combinacion den ingredientes. Me quedo por tu blog tienes una recetas estupendas
    Besos

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  16. Begonia esto es toda una tosta de lujo,tiene una pintaza de muerte,mq quedo con la recetica.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Riquisimas estas tostadas que son un lujazo!!! besos y gracias. Decirte que estoy de sorteo 200 seguidores.El regalito lo merece.besos de Doris.

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  18. Pero que delicia, daria lo que fuera por comerme una en este momento.

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  19. Con lo que me gusta a mi el picoteo... esta la hago.

    Besos.

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  20. Qué rica esta tosta, me gusta esta combinación de ingredientes.
    Besos.

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  21. Que rica la tosta !!!! pasame una que aunque ya he cenado voy a hacer un esfuerzo ...... jajaja

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