TORTILLA ESPAÑOLA"LA MEJOR DEL MUNDO ENTERO"
Ingredientes:
Patatas ( unas 5 o 6 patatas de tamaño medio)
1 1/2 cebolla
1 ajo
8 huevos ( los mios eran caseros, no hay color)
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Ponemos el aceite en una sarten a calentar. Picamos las patatas para la tortilla y ponemos en la sarten. Picamos la cebolla fina y echamos junto con las patatas. Cuando lleve unos 5 o 6 minutos cocinandose le ponemos el ajo bien picadito. No lo echamos con las patatas y la cebolla para que no se nos queme.
Freimos a fuego medio para que queden blanditas. En un bol batemos los huevos. Cuando las patatas esten cocinadas pasamos al bol con el huevo bien escurridas. Removemos la preparación y echamos la sal. Sacamos el aceite de la sarte y echamos la preparación de la patata y el huevo. Hacemos por un lado y damos la vuelta para hacerla por el otro lado.
Y ya tenemos lista la famosa y espectacular tortilla de patata española.
Un lujazo de plato sin duda, fácil, riquisimo y barato.
Con cariño
Bego
