Mi primer pan casero!! No me lo puedo creer. Siempre he pensado que yo nunca podria hacer pan, lo veia dificil, me sentia incapaz. El otro día cuando fui de compras encontre una harina que ya viene todo mezclado, solo hay que echar agua , amasar y cocer. Y me dije, " esta es la mia" , y me la compre. Y...madre mia ... que buenisimo quedo... aún estoy alucinando por lo bueno que me quedo.
Con ganas de probar todas esas recetas de pan que tengo pendientes.Bueno os presento mi primer pan casero:
Ingredientes:
500 grs de harina ( es una premezcla de harina integral de trigo y harina integral de centeno, lleva también incorporada la levadura)
370 ml de agua templadaPreparación:
Ponemos la premezcla de harina en un bol, hacemos un agujero en el medio y echamos el agua templada en el medio. Amasamos sobre unos 5 minutos más o menos hasta obtener una masa homogénea, si necesitamos un poco más de harina se la echamos. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos, o hasta que haya doblado su volumen. Pasado este tiempo , colocamos la masa en un molde previamente engrasado. Alisamos la superficie con una cuchara húmeda y dejamos reposar de nuevo aproximadamente unos 45 minutos en un lugar templado. Con el horno precalentado colocamos la masa en la rejilla inferior y horneamos a 200ºC durante 60 minutos más o menos.
Yo reparti la masa en dos , para ir probando. Hice una barra y la otra mitad lo hice en un molde de cake.
Me gustaron los dos la barra ideal para bocadillo, el otro para tomar con queso fresco y mermelada esta de lujo!!
Seguiré probando.
Bego
