POLLO A LA NARANJA CON GRANADA

POLLO A LA NARANJA CON GRANADA

Ingredientes:

8 jamoncitos de pollo
4 naranjas y la raspadura de 2 de ellas
1 vaso vino dulce
1 cucharadas miel
1 manojo perejil
1 cebolla
1 granada
Aceite, sal y pimienta
harina

Ingredientes:

 Exprimimos las naranjas y rallamos la piel.( Reservamos).
 Picamos finamente la cebolla y el perejil.
 Cortamos la granada por la mitad y la desgranamos sobre un bol .( Reservamos).
 Salpimentamos y enharinamos los muslos de pollo y los marcamos en la sartén con un poco de aceite oliva virgen extra.
 Cuando la carne empiece a dorarse, incorporamos la ralladura de naranja y la cebolla picada. Removemos estos ingredientes y los rehogamos lentamente durante 5 o 6 minutos. A continuación, añadimos una cucharadita de harina, una pizca de perejil y el vino dulce y seguimos cocinando a fuego medio otros 4 ó 5 minutos para que el alcohol  se evapore. Agregamos el zumo de naranja y dejamos cocer a fuego medio durante aproximadamente  unos 15 minutos. Comprobamos siempre que no se nos quede seco en ese caso, añadiremos un poquito de agua, en mi caso no fue necesario. 
 Cuando el pollo esté tierno, espolvorearemos con el perejil picado, decoramos con la granada y aderezaremos la salsa con un chorro de miel. Servimos acompañado de una ensalada, de una patata cocida o asada o mismamente de un pure de patata, a gusto de cada uno. Yo lo acompañe de una ensaladita, para asi tener un plato rico , completo y saludable. Una combinación de sabores perfecta.

Con cariño

Bego

Pollo en versión fácil

No soy muy amante de los preparados, pero este lo tenia en la nevera desde hacía bastante tiempo y habia que usarlo ya. Hoy me levante sin muchas ganas de dedicarle mucho tiempo a la cocina y me pongo a pensar que voy a preparar para comer y de pronto se me encendio la bombilla...

Tengo un rico pollo en la nevera y un preparado de estos de ajo para asar en el horno en una bolsita. Que cosa más fácil y comoda. Meter el pollo en la bolsa y al horno. Pasado 3/4 de hora tacham..tacham... un rico pollo para comer. Como por arte de magia una rica comida y sin manchar casi nada.

POLLO EN VERSION FACIL

Ingredientes:

1 pollo troceado o entero
1 sobre de maggi "directo al horno"


Preparación:

Metemos el pollo en la bolsa que nos trae el sobre maggi y le ponemos las especies del sobre, siguiendo las instruciones del sobre. Cerramos y metemos en la bandeja del horno unos tres cuarto de hora más o menos. Sacamos del horno, abrimos la bolsa con cuidado de no quemarnos y listo para servir.

Como veis no tiene nada que hacer, un plato rico para momentos puntuales que no tenemos mucho tiempo o ganas de cocinar.

Lo mejor de todo lo limpio que nos queda el horno JJJejeje.

Con cariño

Bego

Brochetas de pollo con manzana

Ingredientes:

Pechuga de pollo

pimiento rojo

pimiento verde

tomatitos cherry

sal

aceite de oliva virgen extra

pimienta

pinchos morunos

Preparación:

Cortamos la pechuga de pollo en cuadraditos. Salpimentamos.
Cortamos también los pimientos en cuadraditos también. Y vamos ensartando en cada pincho moruno 2 trozos de pechuga, y trozo de pimiento rojo, otro trozo de pechuga, un tomate cherry, otro trozo de pechuga y un trozo de pimiento verde, y asi sucesivamente hasta hacer las brochetas.

Ponemos la plancha a calentar, cuando este bien caliente vamos poniendo las brochetas. Regamos con un hilo de aceite de oliva, pero solamente un hilo, y dejamos que se hagan por ambos lados. Servimos acompañados de una ensalada   y gajos de manzana a la plancha.

También se le puede poner en vez del tomate cherry un trozito de piña. Estan super buenas.
O acompañarlas con piña a la plancha.
Buen provecho!!

Con cariño
Bego