Esta tarta la tenia en pendientes que la había visto en el blog de "Kanela y limón" un blog que creo que todos conoceis, si alguien no lo conoce que no dude en visitarlo por que no tiene desperdicio.
En casa nos gusta mucho el arroz con leche y teniamos que probar esta deliciosa tarta.
TARTA DE ARROZ CON LECHE CON GELATINA DE FRESA
Ingredientes:
750 grs. de arroz con leche
9 hojas de gelatina
100 ml. de leche
400 ml. de nata
50 grs. de azúcar
2 rulos de galletas maria
100 grs de mantequilla
Un chorrito de ron
250 grs. de fresas
1 sobre de gelatina de fresa.
Preparación:
Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida y un chorrito de ron. Forramos con las pasta de galletas un molde y reservamos en la nevera.
Calentamos la leche sin que llegue a hervir. Ponemos las hojas de gelatina en agua fria para hidratarla. Cuando la leche este caliente disolvemos las hojas de gelatina hidratada en ella. Volcamos la leche con la gelatina en el arroz con leche , revolvemos bien todo.
Montamos la nata con el azúcar. Echamos despacio la nata montada en el arroz con leche, revolviendo con movimientos envolventes. Vertemos esta mezcla en el molde donde tenemos la base de galleta y dejamos enfriar. Yo lo deje de un día para otro. Al día siguiente cortamos las fresas y colocamos encima de la tarta. Luego hacemos la gelatina de fresa siguiendo las instruciones del envase. Cuando este templada la gelatina volcamos encima de las fresas que tenemos colocadas en la tarta. Metemos otra vez en la nevera hasta que cuaje. Desmoldamos y servimos.
Con cariño
Bego
