jueves, 14 de abril de 2011

Mousse de mascarpone y limón

Ahora que empieza a venir el calor, ya apetece cositas refrescantes. Este postre merece la pena hacerlo, os va a sorprender lo refrescante que resulta y muy sabroso. A todos aquellos que les gusta el sabor del limón es un postre delicioso.
Os encantara!!
Yo desde luego lo repetiré, en casa fue un éxito total.






MOUSSE DE MASCARPONE Y LIMON






Ingredientes:

4 limones
250 grs. de queso mascarpone
100 grs. de azúcar glas
2 claras de huevo
50 grs. de galletas maría
25 grs. de mantequilla
Una pizca de sal


Preparación:

Picamos las galletas María y mezclamos con la mantequilla derretida y 25 grs. de azúcar glas. Repartimos esta preparación en el fondo de 4 copas , y reservamos en el frigorífico.
Lavamos los limones bien y los secamos. Rallamos la parte amarilla de la piel de dos de ellos. Exprimimos los cuatro limones y colamos bien el jugo.
Batimos el queso mascarpone con el azúcar restante, el zumo de los limones y la ralladura, hasta que tengamos una crema homógenea. Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, hasta que esten bien firmes. Incorporamos a la crema de mascarpone, mezclandolo con sumo cuidado con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Repartimos la mousse en las copas. Dejamos en la nevera hasta la hora de servir.
Yo fui alternando galletas, mousse, otra capa de galleta y termine con mousse. La galleta la deje más bien sueltecita. Adornamos a gusto, se puede adornar también con tiritas de piel de limón.




Buen provecho!!

Con cariño
Bego

38 comentarios:

  1. MAdre mía que rica ha de esatr esta mousse.
    Muchas gracias por la receta
    Besos

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  2. Seguro que está riquísima esta receta. Una idea fantástica! Te ha quedado estupendo.
    Un beso!

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  3. Pero que rico tiene que estar. Con tu permiso, me llevo la receta. Un besin

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  4. Pero qué rícos se ven estos vasitos, deliciosos
    con esta mousse
    Besotes

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  5. Vaya delicia que nos traes hoy, me encanta el mascarpone, de hecho suelo tener siempre en el frigo. Creo que me has dado una buena razón para utilizarlo.
    Un beso

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  6. Me encantan tanto el limón como el mascarpone, o sea, que me la apunto!!!
    Besitos,
    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  7. Qué rica!! ME encanta la textura de las mousse!!

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  8. Mira que da juego el dichoso mascarpone, has visto que yo lo tengo tambien??? pero yo con mandarina..... parece que nos hemos puesto de acuerdo....jajajaja

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  9. Me encantan los mousses y con el queso debe quedar estupendo, y además con sabor a limón. ESPECTACULARES. Begonia, a mi tampoco me gustaban antes la alcachofas hasta que un día las probé y desde entonces siempre que puedo las tomo. Es cuestión de intentarlo. Un beso.

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  10. Yo he preparado con pomelo un postre parecido. Con lo que, tú limón, por arriba mandarina y yo pomelo, ya tenemos todos los cítricos al completo, jejejeje. Son una auténtica delicia, el mascarpone es el que lo confirma.

    Besotes!!!

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  11. Dios mio que rico!!........lo que me gusta lo dulce y con la pinta que tiene......mando el régimen a hacer puñetas, estupendo postre, un beso.

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  12. Que postre más ricooo!!
    me encanta y así en vasitos individuales te quedo fantástico.
    Un beso

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  13. Me chifla el mascarpone. Nunca se me había ocurrido tomarlo con limón ¡seguro que combinan genial! Me lo anoto :-)

    Besos,

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  14. una autentica delicia de postre y un presentación en vaso que me encanta. besos

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  15. ¡¡Pero que postre más rico y resultón!! Me quedo con la receta ;)
    Gracias

    http://elpuntodelcaramelo.blogspot.com

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  16. te quedó genial!! una presentación muy chula..bexinos

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  17. Lo he hecho alguna vez y me encanta!
    Te ha quedado precioso presentado

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  18. Que maravilloso postre!! Tiene una pinta realmente deliciosa. Besitos!!

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  19. Que rico¡¡¡¡¡me encanta ese queso¡¡¡¡¡
    Besos

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  20. Begonia, que cosa más rica y bien presentada! Me encanta!

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  21. Seguro que estan riquisimos y la presentanción te ha quedado chulisima. Un beso y buen fin de semana.

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  22. Esto no me lo pierdo rico,rico.
    Un beso

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  23. Que cosa tan rica, Begonia, y encima bien fácil.....tomo nota
    Besotes, y buen finde

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  24. que postre más delicioso!!bonita presentación!!

    besos

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  25. joeeeeeee bego no cambias eh????? ajajja vaya cositas mas ricas k me he perdido estos dias y esta del mouse tiene una pintaza pa chuparse los dedos. Mañana habra que hacer una tarta de dos colores ajjaja, un besillo aguuuuuuuur

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  26. Hola Begonia,estaba dando vueltas por los blog y tope con el tuyo y me a encantado,y voy haber si puedo probar este postre tan estupendo.


    Saludos

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  27. que bueno ¡¡¡
    que buena conbinacion de quesito y limon ¡¡

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  28. Vaya lo que me estaba perdiendo, este postre me gustará seguro. Llevo todo el día preparando la fiesta de cumple de mi peque para mañana, no he podido ver hoy casi nada del blog.
    Buen finde

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  29. Tiene una pinta buenísima y la combinación que has hecho me encanta!

    besos

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  30. ¡Qué delicia, no me lo pierdo!

    besos

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  31. Viendo como te ha quedado no hay quien se resista a probar. Un beso.

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  32. Muchas gracias por tu visita, me alegro de onocer tu blog, es fantastico, me quedo por aquí viendo todas tus recetitas.
    Besitos

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  33. Muy buena presentación y deben ser riquísimos.
    Te dejé un premio en mi blog, espero que lo pases a buscar,
    besos

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  34. que rica, y que bien te ha quedado!!

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  35. Me encantan las mousses y esta me ha parecido muy facilita y resultona. Tomo nota!!!!!

    Un besote

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  36. Tienes unos postres fantásticos!

    Felicidades por el blog!

    http://harkyto.blogspot.com/

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